2007吃到感動落淚十大餐廳從2006年底到現在,擔任Yahoo!奇摩美食摩人已經一年了,在這一年當中,認識了很多新朋友,最開心的就是認識了資深美食評論家胡天蘭——胡姐;也吃到一些很棒很讓我感動的店,有些是以前就吃過的,有些則是第一次吃到的,不管如何,這些美食從18元到2000元都有,但他們都有個共同的特點,就是讓我留下了吃到感動的眼淚!以下我就跟大家分享這一年裡,讓我噴淚的十大美味吧︰★ 碳烤胡椒餅  能吃到這家位於通化街巷內的胡椒餅,要感謝胡姐,還記得第一回就是在她車上吃到一個胡椒餅跟一個蔥花燒餅,有點冷掉的蔥花餅還能夠在口中關鍵字排名越嚼越香,一種不可思議的麵香,從此就愛上了這家店!這家店的營業時間是從早上7點到晚上8點,建議各位來之前先電話訂起來,免得現場買不到喔!這家的胡椒餅皮薄脆,吃的時候要留心,三不五時咬下第一口的時候會來個爆漿噴汁!裡面的餡調味也好香,可說是內外兼備了。這裡的蔥花燒餅更是超強,吃起來的嚼勁有點像長拖鞋麵包,麵皮跟蔥的鋪陳,當唾液分解麵粉的甜味滋生出來,再包裹住鹹的蔥花,一種甜中帶鹹的美妙滋味,彷彿在你的味蕾上演出了一曲甜鹹華爾滋舞曲。這18元的美味,雖然看似簡單,但卻讓我有極大的感動!★ 羅記小館這家店真的不用多說,位在新租房子店玫瑰中國城裡,短短時間內我去了五次,每次都有新的菜色,羅老闆除了廚藝高超及對材料的嚴格挑選之外,就是多了一份持之以恆的用心!這家驚為天人的好吃店家採預約制,一餐只接一桌客人,是政商名流中意的私房店家。而老闆羅先生,不只兼廚師,在他的腦中,只想把做菜當成是一種藝術創作,每道菜都是他精心的研究創新而成!第一次來這有驚豔的感覺,但之後每次來都有說不出的感動。羅老闆一次次的端出讓大家讚不絕口的佳餚,老闆娘則是在外場,為客人說菜,方便大家對菜色有進一部的認識,這裡除了菜正點外,外帶他們的養生酸梅湯,也是大家非常喜歡的。過訂做禮服年快到了,羅記的港式臘腸也是大家年菜必備的佳餚喔。★ 大三元這家叫大三元的豆漿店,沒有招牌!所以就算你來買過韭菜盒子,也未必知道他叫做大三元。店裡的招牌食物是韭菜盒子,又大又胖,只見店裡的大姐使勁地將餡料往麵皮裡邊塞,彷彿怕客人吃不飽!從洗韭菜到曬蝦米,所有的工夫都赤裸裸的展現在陽光下,一點都不馬虎。凌晨三點半之後,這裡就開始煮豆漿了,大概五點半韭菜盒子、飯糰、蛋餅、蔥油餅就始陸續登場囉!每樣都好吃的不得了,而且又很便宜!特別一提的是冰豆漿好喝到爆啦,又香又濃,不放冰塊,上頭都結成薄薄的冰片了。★ 宜蘭渡小月在今年襯衫認識了許多餐飲界的前輩跟名廚,陳兆麟師傅就是其中的一位,讓我覺得他很了不起的地方有二:1.有著紮實的傳統中菜底子,還不斷研究創新中菜,讓中菜進入新的境界。2. 與同業交流,共同為中菜的進步而努力!而宜蘭的渡小月,也就是秉持這樣的理念,將當地食材入菜,日前還得到Here雜誌舉辦的創意料理比賽冠軍,這是我來宜蘭必吃的店家。★ 花蓮銘師傅銘師父餐廳在吉安鄉,從花蓮火車站搭計程車到餐廳約10鐘就到了。這家在花蓮的好餐廳,運用原住民食材入菜,讓美食可以在當地落地生根。上回造訪時,吃到一鴨三吃,通常烤鴨三吃,比較常見的是1.片皮鴨肉加甜麵借款醬+小黃瓜+蔥段包餅、2.銀芽炒鴨絲、3.鴨架子煮湯 ,而銘師父的這個用蘿蔓生菜包酸菜、鴨丁與荸薺一起的鴨鬆,創新又超級好吃的喔!另外,樹豆虎蹄、當歸蹄筋湯也令人印象深刻,銘師傅的手藝超群,美食的用心很令人佩服。★ 富響園富饗園我也去過好幾回了,從以前在台北仁愛路到永康街,品質一直不錯,師父上回的菇蔬鍋餅真是好吃,像是明湖居聽書裡王小玉的歌聲一樣,是一層一層的美妙滋味。東波肉一上桌就吸引著大家的目光,這用五花肉加冰糖+醬油膏+醬油等調味燒煮6小時以上的烤方,鹹中帶甜、充滿彈性,服務小姐熟練的用剪刀幫我們剪開肉塊,這一咬591皮薄肉嫩、肉與醬汁入口即化,太好吃了啦!另外,翠玉湯包、玫瑰湯圓、筍殼魚也真是好吃,假日人潮多,要能平日來吃就盡量平日來吧,這裡的美味讓人嘖嘖稱奇呢!★ 君悅漂亮餐廳這裡的點心主廚葉師傅,是個認真的年輕人!他有一種不停學習的性格,也讓他的食物不停進步,他的蝦仁春捲、叉燒酥、蝦餃,都讓我口服心服!尤其是春捲,以往吃完春捲會感覺太多油而負擔變大,可是這裡的春捲不但不油膩,皮薄脆好入口,連肉餡裡的餡料,吃過居然會有清爽的感覺,豬肉、蝦仁跟韭黃調和出了一個很協調的好味道!上回來吃鍋貼跟素餃,發現內餡也都做了變動而更好吃,讓酒店工作我更敬佩他!不但被他點到心,吃完我真的要流眼淚了!★ 六福皇宮頤園頤園是我最近很愛的一家餐廳,就一個單純的客人而言,來這用餐是享受也會有幸福的感覺。上回來,點了一鴨三吃(黃袍北京鴨片皮、生菜鴨鬆、鴨架上湯),師傅桌邊服務將鴨肉鴨皮依序片下來時,肉汁奔流,光用看的就相當滿足,一口吃下去,口水混著鴨皮鴨肉的妙滋味,一股腦兒地直竄胃裡去!另外,最近餐廳推出全羊宴,也可以單點,於是點了全羊冷盤與羊腿來享受一下,真是回味無窮,讓從大陸回來的朋友都想起了西北的肥羊呢!九環醬燒牛肉、鍋蹋煎豆腐跟香煎蔥油餅也都是來這必點的佳餚喔!汽車借款★ 咖啡意識這家咖啡店,讓我對咖啡上了癮!第一次來的時候,看到老闆的DM上寫著「小,是我故意的」,選擇故意不擴張,把時間跟資源,用來服務客戶與專注本業,這種堅持需要勇氣,很令人感動啦!當天喝了四款咖啡,主喝一杯,其他的口味也嚐一小杯,各有各的香味,只要你對咖啡有興趣,老闆Jerry都會很細心的教你!之後每次來,除了我的最愛耶加雪夫之外,也會品嚐新的咖啡,這裡也有輕食,是烤厚片吐司加各式醬類,一直下來,我佩服他對咖啡的執著與喜愛。讓我會為了咖啡香,專程到永和來一趟呢。★ 阿財虱目魚每回來這,都讓我陷入兩難、掙扎不已,他的營業關鍵字廣告時間是從晚上10點開始到凌晨5點,晚上吃宵夜一定會胖的啦!這裡的肥嫩滷肉香滑順口,光看就讓人垂涎三尺,我都直接點大碗的,因為真的太好吃了,如果假仙點小碗,到頭來都會再加點一碗。除了滷肉飯外,這裡的虱目魚肚超新鮮,每天由台南直送,也是必點的喔!而小菜多半是走重口味,三杯花枝、烤魚肚、煎牛小排,我都喜歡這到蛤蜊絲瓜湯鮮味美,還有嫩豆腐,如果沒有要另外點湯,可以請老板把蛤蜊絲瓜做成湯的,也很讚喔。2007很快的要結束了,這一年我過的很充實,因為吃到很多美味,又有這麼多格友的陪伴,很感動也很開心,2008我也會繼續努力找到更多讓大家長灘島都喜歡的好店!
創作者介紹

zr96zraddw 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()